美食推荐：清炒西兰花，家常炒腊肉，虾仁炒鸡蛋的做法

清炒西兰花

用料：西兰花1朵，蒜末1-2瓣，盐2/3茶匙，味精2/3茶匙，油

做法：

1.准备一颗西兰花

2.切完后的大小应该是这样的，大小均匀。

3.西兰花的茎可以片掉皮后切片，味道甚至胜过西兰花本身的味道，但一定要注意切的薄些，约2毫米。

4.然后焯水，往水中加入半勺盐一茶匙油，目的是增色与提高菜的脆度。

5.滤出备用。

6.蒜蓉切末

7.五成热油下蒜蓉至金黄色

8.倒入西兰花翻炒

9.加入2/3茶匙盐，2/3茶匙味精，翻炒至熟

家常炒腊肉

所需食材：腊肉250g，盐适量，酱油适量，鸡粉适量，红辣椒适量，尖椒适量，蒜苗适量

操作步骤：

1.将蒜苗去头洗净切段，尖椒洗净去籽切滚刀状，红椒洗净

2.腊肉用烧开水煮一下洗净备用

3.将腊肉切成大小一致的薄皮

4.置锅火上，烧热油，倒入腊肉煸炒

5.将煸出多余的油盛出，然后放入尖椒

6.炒菜香味后放入蒜苗及青椒

7.翻炒一分钟后加入酱油，鸡粉调味

8.翻炒均匀即可出锅

虾仁炒鸡蛋

原料：秋葵、鲜虾仁、姜、蒜、红辣椒、料酒、盐、白胡椒、色拉油、生抽。

做法：

1、秋葵洗净去掉根部，鲜虾剥去外壳，在背部轻切一刀不切透剔除虾线，洗净后，加料酒，盐，白胡椒抓匀腌制入味。

2、秋葵斜切成段，姜切丝，蒜切片。

3、炒锅中倒油，油稍多一点，5成热时将虾仁倒入划炒至熟，盛出。

4、锅中再倒入油，将姜，蒜，红椒放入炒出香味。

5、倒入秋葵翻炒，太干的话可沿锅边淋入少许清水。

6、加少许盐和生抽调味。

7、倒入炒好的虾仁。

8、翻炒至秋葵出现拉丝粘粘的状态即可出锅。